박대 손질하기생선조림 양념장을 만들어 보면, 흐르는 물에 가볍게 헹구어 주고, 손질한 박대는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 살이 없는 꼬리와 머리는 가위로 싹박대 손질하기.생선을 자르기 전에 스케일을 없애기 위해 칼날로 가볍게 긁어주세요. 그 후 물에 담가서 향을 없애는 과정을 거칩니다.박대를 자를 때는 뼈를 따라 자르는 것이 좋습니다식용유에 버무려 구워내어 껍질을 벗겨내어 주면 조림용으로 사용하기 좋습니다.재료양념박대고추장, 간장, 설탕식용유다진 마늘, 다진 생강박대 손질하기 과정은 다음과 같이 진행됩니다:박대를 둥글게 모양을 잡은 후, 물로 헹구어 속 물을 비워줍니다.양옆에 지느러미를 가위로 잘라내어 비린내를 없애줍니다.반건조된 박대는 크게 손질할 필요가 없으며, 마늘은 다져서 넣어줍니다.단계과정1박..
