청양고추장아찌 만들어 보아요...ㅎ 재료 재료 양 청양고추 1kg 깻잎 1컵 양파 1개 대파 1뿌리 마늘 5쪽 간장 1/2컵 고춧가루 1/4컵 고추장 1/4컵 들깻가루 1/4컵 MSG 1/2큰술 감자 3개 조리법 1. 청양고추는 씨를 제거하고 1cm 두께로 썬다. 깻잎은 2cm 길이로, 양파는 채로, 대파는 3cm 길이로 썬다. 마늘은 다진다. 2. 큰 그릇에 잘게 썬 청양고추, 깻잎, 양파, 대파, 마늘을 넣고 소금 1큰술을 넣어 손으로 잘 섞는다. 1시간 동안 둔다. 3. 물기를 뺀 야채를 깨끗한 그릇에 넣고 간장, 고춧가루, 고추장, 들깻가루, MSG를 넣어 잘 섞는다. 4. 감자는 껍질을 벗기고 2cm 두께로 썬다. 소금물에 10분간 불린 후 물기를 뺀다. 5. 야채 혼합물에 감자를 넣고 다시 섞..
